リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の鶏ハムを作ってみました。
鶏肉に味付けして熱湯に浸けるだけなのに超美味い。
塩と旨みが効いてて、肉はプリップリで柔らかくって、味は申し分なし。
鶏肉に火が入らないことだけが心配。袋に入れて縛る際、鶏肉が丸々と加熱ムラができちゃうので、1枚が平らになるように縛ると良さげ。空気を抜こうとすると鶏肉が丸まりがちなので要注意。
目次
至高の鶏ハムの材料・作り方
【コツあり】至高の鶏ハム – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】
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