【つまみはこれだけでOK】究極のねぎ塩やっこ(豆腐) – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、究極のねぎ塩やっこ(豆腐)を作ってみました。

酒のつまみはこれだけでOK。ホントに美味い。

しらすが苦手なのでちょっと作るのは躊躇っちゃったんだけど、熱々のごま油をかけてるからか、苦手な「ニオイ」はあまり感じられず、ただただ美味いだけでした。

究極のねぎ塩やっこ(豆腐)のレシピ・作り方

材料

絹ごし豆腐 150g
長ネギ 20g
しらす 20g
刻み海苔 適量
昆布茶 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
塩 適量

作り方

  • 長ネギを小口切りに、ボウルに入れる。水を張って数分漬け、辛味を抜いておく。
  • 別のボウルにしらす、昆布茶小さじ1/2、水気を絞ったネギを入れて混ぜておく。
  • 器に水気をよく切った豆腐をのせ、刻み海苔、混ぜておいた具をのせる。
  • フライパンにごま油大さじ1を入れて温める。煙が出てきたら火を止め、具の上からごま油をかける。
  • 完成!
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