究極のとりめし – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2022 12/16 料理メモ リュウジのバズレシピ 2022-12-17 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、究極のとりめしを作ってみました。 目次究極のとりめしのレシピ・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/zxrR-5vzEmc" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 鶏もも肉 1/2枚（160g程度）塩 小さじ1/5醤油 小さじ1みりん 小さじ1酒 小さじ1味の素 3ふりニンニク 1/2かけ片栗粉 適量油 大さじ3ご飯 200g★タレ★醤油 大さじ1半砂糖 大さじ1みりん 小さじ1酒 小さじ1味の素 2ふり★トッピング★海苔紅生姜 作り方 鶏肉を4等分する。ボウルに鶏肉、おろしニンニク、塩小さじ1/5（ふたつまみ程度）、みりん小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、味の素3振りを入れて1分間揉み込む。★1分間手で揉み込むことで味がよく染み込み、手の熱で肉も常温に戻る。温かいご飯を用意しておく。フライパンにサラダ油大さじ3を入れて火にかける。鶏肉の皮を伸ばしてたっぷり片栗粉をつけ、油で揚げる。★少量の油なのでフライパンを傾けて肉に油が浸るようにすると良い。全体が揚がったら火を止め、数分間フライパンの上で余熱を加える。フライパンから揚げた鶏肉を取り出し、油を切っておく。包丁で3等分に切る。フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り、醤油大さじ1半、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、味の素2振りを入れて強火で熱する。焦がさないように加熱し、とろみがついたらOK。丼にご飯を盛り、刻み海苔を乗せる。鶏肉の断面が上になるように並べ、タレをかける。★タレは濃いめの味付けなので、かけすぎに注意。完成！ ワンポイントメモ 唐揚げの断面にタレをかけるのは肉の中身に味を染み込ませるのと、衣のサクサクを保つため。タレが美味い。タレの味付けは鰻丼風。唐揚げの衣の油分が鰻の脂と似ているのでその点も鰻丼に近い。味変で山椒がおすすめ。手抜きレシピとして、買ってきた惣菜の唐揚げに、このタレをかけるだけでも段違いに美味くなると思う。 簡単に作れるタレが最高に美味い 海苔はたっぷりがおすすめ 断面を上にして乗せるのにも意味がある ただでさえ美味い唐揚げがタレをかけると飛躍的に美味くなる みなさんの感想 リュウジさんの究極のとりめし。美味しい。唐揚げがサクサク。タレが唐揚げとご飯にとても合っていて、海苔と紅しょうがのアクセントも良い。すごく美味しい。つけ時間がほぼ無いのと、油の処理方法が簡単な作り方なので調理時間も短くて助かる。 https://t.co/n6o6S3xQOK pic.twitter.com/F5ySEv7Jpn— 康次郎 (@Koujirou0120) December 11, 2022 リュウジさんありがとう！シレっとサクッと作った究極のとりめしが昼ごはんなのに美味しすぎてあと3杯食べられる！！#リュウジのバズレシピ #究極のとりめし pic.twitter.com/LMaX0MLmeV— Ｋの小言 (@knokogoto) December 4, 2022 リュウジさんの「究極のとりめし」！切った唐揚げの断面を上にしてタレをかけてるからサクサク感が残ってるし刻み海苔たっぷり敷いてるから海苔がタレを吸ってて染みうまーー💕 pic.twitter.com/ACi1AHo21m— サクラ🌸 (@snowchild_1217) November 24, 2022 晩ごはんはリュウジさんの究極のとりめし🐔作り方を見れば分かる約束された味☺️めっちゃ美味しかった👍#おうちごはん #晩ごはん #とりめし#リュウジのバズレシピhttps://t.co/NLOfiUoL44 pic.twitter.com/mXRUGizHUN— ゆう (@coolmint_777) November 19, 2022 料理メモ リュウジのバズレシピ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
