【ビールとの相性抜群】究極の焼きそば – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

2021-10-21

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、究極の焼きそばを作ってみました。

美味しんぼ好きなら誰もが知ってる「究極 VS 至高」。

今回は至高の焼きそばに対抗した究極の焼きそば。

至高の焼きそばもウマかったけど、究極の焼きそばはまた違ったウマさ。

こちらはすっかりお馴染みになった池森システムの鰹節がかなり効いてて、味付けも濃いめ。

酒のつまみとして、よりビールに合うのはこっち。

究極の焼きそばのレシピ・作り方

材料（1人前）

焼きそば麺　1袋（付属の粉末ソースも使う）
豚バラ肉　80g
長ネギ（青い部分）　20g
もやし　100g（1/2袋）
卵　1個
鰹節　3g
醤油　小さじ1/2
オイスターソース　小さじ1
酒　大さじ2
ラード　8cm程度
黒胡椒　適量

作り方

鰹節3gを600Wで40秒チンして、指で揉み込んで粉にする（池森方式）。そこに焼きそば麺付属の粉末ソース、醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、酒大さじ2を加えて混ぜる。
長ネギの青い部分を千切りにする。
豚バラ肉は3等分に切る。
焼きそば麺を600Wで50秒チンして温めておく。
フライパンにラード8cmを入れ、温めた焼きそば麺を焼く。麺をほぐし片面に焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目がついたらひっくり返し、麺の真ん中にスペースを空け、豚バラ肉を焼く。豚バラ肉はカリカリになるまで焼かず、火が通ればOK。
豚肉に火が通ったらもやしと長ネギを入れて炒める。
先ほど作っておいたソースだれを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。黒胡椒を思ってる3倍かける。
器に盛り、麺の真ん中にスペースを空けて生卵を落とす。最後に追い黒胡椒をかける。
完成！

安い袋麺と付属の粉末ソースで究極にウマい焼きそばが出来る方法公開します

【究極の焼きそば】

麺をパリパリに焼き、水ではなく、お酒を使った香り高いソースで蒸し上げます

具も肉、もやし、ねぎのみ、これから焼きそばはこれで食おうと決心する旨さす

レシピはこちら！https://t.co/5M6JDNpkKH pic.twitter.com/Lc8eUCpia1
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 10, 2021