リュウジのバズレシピ.comを参考にして、浮雲コンソメスープを作ってみました。
リュウジ兄のバズレシピは卵黄だけ使うレシピも多いので、どうしても卵白が余りがち。
白身の使いみちとしてホワイトチャーハンもアリなんだけど、もっと手軽に作れるレシピを発見。
それが、浮雲コンソメスープ。
お湯を沸かしてコンソメと卵白を入れるだけだからホントカンタンだし、味も予想していたより美味しくて合格点の旨さ（黒胡椒をきかすと旨い）。
汁物を一品加えたいときにも便利。
浮雲コンソメスープのレシピ・作り方
材料（1人前）
水 160cc
卵白 1個分（たぶん卵白は多くても大丈夫。その分コンソメで味を調整）
コンソメ 小さじ2/3
醤油 少々
黒胡椒 適量
作り方
- 鍋に水160ccを入れて火にかけ、コンソメ小さじ2/3を加えてかき混ぜる。
- 沸騰したら卵白を回し入れて醤油を少し垂らし、箸で素早くかき混ぜる（固まった卵白の食感が好みの場合はかき混ぜなくても良いと思う）。
- すぐに卵白が固まるので火を止めて胡椒を振る（胡椒は大量がおすすめ）。
- 完成！＊下記、油そばの動画内で紹介されています