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【カレー塩が凄い】サクサク塩ブロッコリー – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サクサク塩ブロッコリーを作ってみました。

以前作ったブロッコリーの唐揚げも美味いんだけど、こっちも美味い。

こっちはあらかじめ衣を作って絡めてから揚げる作り方なので、こっちの方が個人的には作りやすい。

カレー塩が絶品。これはどの唐揚げにつけても美味そう。

目次

サクサク塩ブロッコリーの材料・作り方

材料

ブロッコリー　1房（300g程度）
ニンニク　1かけ
片栗粉　25g
薄力粉　30g
サラダ油　小さじ1
炭酸水or水　大さじ4
「アジシオ」　小さじ2/3
黒胡椒　適量
レモン　1個
揚げる時サラダ油　鍋底1cm程度の量
★きんぴら★
ブロッコリーの皮
ごま油　大さじ1
醤油　小さじ2半
砂糖　大さじ1/2
味の素　4振り
輪切り唐辛子　適量

作り方・コツ

  • ブロッコリーを房と茎を切り分ける。房の部分を一口大にカットしてボウルに入れる。茎の芯の部分は乱切りにする。茎の皮の部分は細切りにしてきんぴらに使う。
  • ブロッコリーの入ったボウルに片栗粉25g、薄力粉30g、サラダ油小さじ1、炭酸水大さじ4、アジシオ小さじ2/3、黒胡椒適量、おろしニンニクを入れてよく揉み込む。
  • フライパンにサラダ油を鍋底1cm程度入れて中火にかけ、油を温める。油が温まったらブロッコリーを揚げていく。
  • 揚がったものから取り出して油を切る。
  • 皿に盛る。レモンを添え、黒胡椒を適量振る。
  • 完成！
  • アジシオをかけたり、カレー粉とアジシオを混ぜたカレー塩につけて食べる。
  • きんぴらを作る。フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、ブロッコリーの皮を炒める。醤油小さじ2半、砂糖大さじ1/2、味の素4振り、輪切り唐辛子適量を加えて味付けする。

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • カレー塩がホントに美味い。カレー粉とアジシオを適当に混ぜれば大丈夫。

実際に作ったときの写真

ブロッコリーの房を一口大に切る
茎の部分は皮を剥いて芯を乱切り
衣を絡ませる
あとは揚げるだけ
カレー塩が絶品。分量は適当でOK

みなさんの感想

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