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料理メモ

【バズレシピサラダNo.1候補】極・アボカドサラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、極・アボカドサラダを作ってみました。

バズレシピのサラダは色々作ってきたけど、その中でもNo.1候補と言っていいほどガチで美味い。

このアボカドサラダはまろやかで濃厚でクリーミー。

至高のポテサラも美味くて何度も作ってるけど、アボカドを生のまま使える分、こっちの方が作るのはカンタン。

これはハマるなぁ。

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極・アボカドサラダのレシピ・作り方

材料

アボカド 1個
卵 1個
ベーコン 35〜40g
玉ねぎ 1/4個(60g)
サラダ油 小さじ1
塩 小さじ1/4
味の素 6ふり
醤油 小さじ1/3
お酢 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1半
黒胡椒 適量
塩胡椒 お好みで

作り方

  • 玉ねぎを薄くスライスする。ベーコンは細切りにする。
  • アボカドは種を取り、スプーンでくり抜いてボウルに入れる。
  • フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火にかけ、ベーコンと玉ねぎを炒める。
  • フライパンの端にベーコンと玉ねぎを寄せてスペースを空け、そこに卵を割り入れる。蓋をして2〜3分待つ。
  • 目玉焼きが出来上がったらひっくり返し、両面焼きにする。玉ねぎとベーコンはかき混ぜながら同時に炒める。
  • フライパンの具が焼き上がったらアボカドの入ったボウルに投入し、潰しながらグチャ混ぜにする。
  • 塩小さじ1/4、味の素6ふり、醤油小さじ1/3、お酢小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1半、黒胡椒思ってる3倍を加えて混ぜ合わせる。味見をして、お好みで塩胡椒を足す。
  • 皿に盛る。彩りで乾燥パセリをかける。追い黒胡椒をかける。
  • 完成!
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極・アボカドサラダのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • アボカド版のポテトサラダを作る感じ。
  • トーストに乗せても美味い。バゲットを添えるのも良い。
  • 味変でタバスコがおすすめ。

みなさんの感想

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