虚無ラーメン – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無ラーメンを作ってみました。

正直な感想として、普通の水（お湯）から作るんだったら、市販のラーメンスープを使った方が簡単。

これを作るなら至高のチャーシューの茹で汁とか、鶏チャーシューの茹で汁とか、そういうのを使って作った方が満足度は高そう。

そもそも家にある調味料でこの味が再現できちゃうのが凄いんだけど。

虚無ラーメンの材料・作り方

おいおい、水から一瞬でこんなにウマいラーメンスープ作れんのかよ…と必ずビビる

【虚無ラーメン】の作り方

水250cc、醤油大さじ1と2/3、砂糖小さじ1/2、ハイミー8振り、鰹粉2g、ラード大さじ1、おろしにんにく1/3片沸かし焼きそば麺1袋入れ黒胡椒で完成

カップラーメンより早く出来ます #PR pic.twitter.com/B1g5fH6xVW

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 10, 2023

材料

焼きそば麺　1袋
ニンニク　1/3かけ
鰹節　2g
水　250cc
醤油　大さじ1と2/3
砂糖　小さじ1/2
ラード　大さじ1程度（5〜6cm）
ハイミー　8振り
粉胡椒　適量

作り方・コツ

• 耐熱容器に鰹節2gを入れ、ラップをせずに600Wで30秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする（池森システム）。
• 鍋に水250cc、醤油大さじ1と2/3、砂糖小さじ1/2、鰹粉、ラード大さじ1、ハイミー8振り、おろしニンニク、粉胡椒適量を入れて沸かす。
• 焼きそば麺を600Wで1分チンする。
• 温めた麺をスープに入れる。お好みで追い胡椒をふる。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

虚無ラーメン、超簡単なのにすげぇ美味い….

次はちゃんと中華麺で作ってみよ https://t.co/v1jAOQ7Nmq pic.twitter.com/AqIvqKNWYD

— madmad@和醸良酒 (@madmad_mcz) March 11, 2023

虚無シリーズはアレンジが利くとはいうけど、そのアレンジ如何でイマイチになったりすることがあるけど、虚無ラーメンはスープしか作ってないから具を好みにカスタマイズするだけで時短で高クオリティラーメンが食べれるっていう画期的なレシピだと思う。

— にまさす←︎︎︎︎︎︎ (@si1kEy_aRgm) March 11, 2023

【3/11 晩ご飯と夜食】
🌻ササミの唐揚げ（晩ご飯）
🌻虚無ラーメン（リュウジさん）アレンジ

　ササミは焦がしました‥
　虚無ラーメンですが、すっごく落ち着く味でした。五分で出来るスープとは思えない・‥
　それでは皆さま、明日も良い一日を。#おうちごはん　#自炊 pic.twitter.com/gTy1WYJtus

— ひろさん@おうちごはん (@p253z2zwirFXFrz) March 11, 2023

夜食に【虚無ラーメン】作ってみた！

これ数分で出来ますと言ってたので、時間測ったら何と4分12秒で完成しました。そしてスープが4分で作ったとは思えない程のクオリティでマジハイミーの底力パネェと思いました😌

これ市販のチャーシューとメンマ、ネギ等乗せればperfectでは？ https://t.co/VZ3SgTxCsS pic.twitter.com/e9iCwECA46

— 名前を入力して下さい (@yama_cooking22) March 10, 2023