MENU
  1. HOME
  2. 料理メモ
  3. 【衝撃の旨さ】青椒肉絲（チンジャオロースー）焼きそば – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

【衝撃の旨さ】青椒肉絲（チンジャオロースー）焼きそば – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

料理メモ
ベジ飯 リュウジのバズレシピ レンジ飯
当サイトではアフィリエイト広告を利用しています

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、青椒肉絲（チンジャオロースー）焼きそばを作ってみました。

これ、衝撃的な旨さ。ヤバイ。

麺はもっちり。ピーマンはシャキシャキ。肉の旨みと調味料が全体によく絡んでホントにウマい。

青椒肉絲も焼きそばも、炒めて作ったらこうはならない気がする。レンチンで手抜きどころか、レンチンだからできる旨さ。

ピーマンのチーズステーキに並んで、ピーマンの一番食べ方かもしれない。

目次

青椒肉絲（チンジャオロースー）焼きそばのレシピ・作り方

材料（1人前）

焼きそば麺　1袋（150g）
豚こま肉　60g
ピーマン　2個
ニンニク　1かけ
サラダ油　小さじ1
オイスターソース　小さじ4
醤油　小さじ1
酒　小さじ4
味の素　2振り
黒胡椒、糸唐辛子　お好みで適量

今回は豚こま肉ではなく豚バラ肉で作ったけど、豚バラの方が豚肉の脂が調味料と一緒に絡んでウマいかも。

作り方

  • ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。ピーマンと豚こま肉は細切りにする。
  • 耐熱容器に焼きそば麺、肉、ピーマン、ニンニクの順番に入れる。サラダ油小さじ1、オイスターソース小さじ4、醤油小さじ1、酒小さじ4、味の素2振りを加え、ラップをして600W4分半チンする。
  • 加熱が終わったら麺をほぐしながら全体をよく混ぜ合わせる。
  • 皿に盛り、黒胡椒を適量振り、お好みで糸唐辛子を乗せる。
  • 完成！

青椒肉絲（チンジャオロースー）焼きそばのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 麺を調味料の水分で蒸すことで麺がもちもちした食感になる。
  • レシピでは豚こま肉だけど、豚バラでもウマい。豚バラの方が豚肉の脂が麺に絡んでさらにウマいかも。
  • 味変でラー油がおすすめ。

みなさんの感想

料理メモ
ベジ飯 リュウジのバズレシピ レンジ飯
よろしければシェアをおねがいします！
  • URLをコピーしました！
目次