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【バズレシピにかかればコールスローだってこんなに旨い】至高のコールスロー – リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のコールスローを作ってみました。

[st-minihukidashi fontawesome=”fa-hand-o-right” fontsize=”90″ fontweight=”bold” bgcolor=”#FFC107″ color=”#fff” margin=”0 0 0 0″]作ってみた感想[/st-minihukidashi]

[st-mybox title=”” fontawesome=”” color=”#757575″ bordercolor=”” bgcolor=”#FFFDE7″ borderwidth=”0″ borderradius=”5″ titleweight=”bold” fontsize=””]

カンタン度　　[star45]　難しさは一切なし。
リピート度　　[star5]　旨くて野菜も摂れるならヘビーローテーション。
総合満足度　　[star5]　作って損なし。

[/st-mybox]

コールスローといえば思い浮かぶのはケンタッキーのやつ。旨さを求めるより、「野菜も一緒に食べよう」的な発想で頼むイメージ。

ところが、

バズレシピにかかればコールスローだってこんなに旨い。

リュウジ兄がいうように、確かにレモンの香りと砂糖の甘さがきいてて、単なる生野菜サラダとは違う。

ニンニクのパンチもきいてて、酒が飲めるサラダ。

おつまみサラダ四天王（至高のポテトサラダ、至高のスパサラ、至高のマカロニサラダ、超やみつきオニサラ）に割って入る、酒が止まらなくなる逸品。

目次

至高のコールスローのレシピ・作り方

材料（1人前）

キャベツ　200g（芯を切り落とした形で200g）
ニンジン　50g
コーン缶　1/2缶
塩　小さじ1/3
マヨネーズ　大さじ3
レモン汁　小さじ1
砂糖　小さじ1
黒胡椒　適量
おろしニンニク　少々（1/3かけ程度）
味の素　6振り

作り方

  • キャベツは芯を落としてからできるだけ細かく千切りにする。食感を損なうので、芯に近い硬い部分も細かく刻んだ方が良い。ニンジンも千切りにする。
  • 千切りにしたキャベツとニンジンをザルに入れ、塩小さじ1/3をふり、よく混ぜて数分置く。そうすると野菜から水分が出てくるので、よく絞って水分をきる。水分をきったキャベツとニンジンはボウルに入れる。
  • ボウルに水気をよくきったコーン缶1/2缶、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒を思っている3倍、おろしニンニク少々、味の素6振り、よく混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、仕上げに追い黒胡椒と乾燥パセリをふる。
  • 完成！

至高のコールスローのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 野菜の水分が残っていると味がボヤけてしまうので、塩を振ってからしっかりと水分を絞り出すこと。
  • レモン汁ではなく、ハイボール作るついでに生レモンを絞るとなお香り豊か。おすすめ。
  • コーンは1缶まるまる入れても大丈夫。味付けに影響なし。
  • 生野菜で歯応えもあるので、見た目の量以上に食べ応えあり。家族でシェアしても十分な量。

みなさんの感想

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