pieceke

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東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

料理メモ

【夏のお昼、酒の〆にピッタリ】サッポロ一番冷麺風ラーメン - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番冷麺風ラーメンを作ってみました。 サッポロ一番醤油味のアレンジらーめん。 「冷麺風」だけど砂糖が入っているから酸っぱい感じはしないし、付属スープに ...

料理メモ

【夏野菜のトマト煮込み】至高のラタトゥイユ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のラタトゥイユを作ってみました。 ラタトゥイユはフランスの「夏野菜のトマト煮込み」のことらしい。 ちょっとひと手間あるけど、 野菜がいっぱい摂れるし、味は ...

料理メモ

【味・食感・簡単の三拍子】とろぷるチーズ卵とじ - リュウジのバズレシピ

「リュウジのバズレシピ太らないおかず編」を参考にして、とろぷるチーズ卵とじを作ってみました。 リンク 卵と白だしだから茶碗蒸しっぽい感じもするし、チーズと黒胡椒で洋風な感じもする。とにかく旨い。 弱火 ...

料理メモ

ブロッコリー農家が教える旨い唐揚げの作り方

2021/7/28    

Twitterでバズった「ブロッコリー農家直伝のブロッコリーの唐揚げ」を実際に作ってみたので覚書メモ。 リュウジのブロッコリーの唐揚げも旨かったけど、味の染み込ませ方、片栗粉の付け方はこっちの方がやり ...

ブログ運営

blockquote(引用)タグにCSSデザインをつける方法と埋め込みブロックへの適用をキャンセルする方法

2021/7/27    

今このブログで使っているaffingerには各ブロックパーツのCSSデザインがついてるけど、オリジナルテーマだと自らデザインをつけなくちゃいけない。 CSSデザイン自体は色々なサイトでサンプルが公開さ ...

料理メモ

【ポイントは豚肉の茹で方】バンバンブー(棒棒豚) - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、バンバンブー(棒棒豚)を作ってみました。 棒棒鶏の豚肉版。 ポイントは豚肉の茹で方。お湯にしっかり塩味をつけて硬くなりすぎないようにサッと茹でること。 カンタ ...

料理メモ

【しっかり塩味】大葉唐揚げ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、大葉唐揚げを作ってみました。 味付けが塩と創味シャンタンだけなので味が薄くないか心配だったけど、しっかり味がついてて旨い。 大葉の香りもアクセントになっててG ...

料理メモ

【想像以上に肉そば風】肉そば風もやし - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、肉そば風もやしを作ってみました。 単なるもやしスープじゃなくて、メインでもイケる食べ応えと満足感。 味もラーメンっぽいというか、想像以上に肉そば風。 材料も調 ...

料理メモ

【骨なしサバを使ってさらに時短】至高の鯖飯 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の鯖飯を作ってみました。 塩サバと白飯は鉄板の組み合わせだけど、鯖の旨味と脂、それと白だしがご飯全体に染み込むから一緒に炊くとまた違った旨さがある。 これ ...

料理メモ

【夏の副菜に】トマトと大葉のポン酢カルパッチョ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、トマトと大葉のポン酢カルパッチョを作ってみました。 夏の副菜にピッタリ。 ごま油&ポン酢は鉄板の味付け。 大葉の香りもいい。 ただ今回はぶんぶんチョッパーで玉 ...