料理のお兄さんリュウジと言えば、酒。
本ブログを始めてからこれまで作ってきたリュウジのバズレシピはおよそ600種類。
美味い酒を飲むためにバズレシピを作り続けているといっても過言じゃない。
今回はこれまで作ってきたバズレシピの中から、特にお気に入りの「酒のおつまみレシピベスト15」をご紹介します。
目次
黒のサラダチキンジャーキー
サラダチキンをレンチンするだけですぐに作れるカンタンおつまみ。
まさに「旨味が凝縮」。ザ・おつまみ。
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ネギ塩豚豆腐
これもレンチンで作れるカンタンおつまみ。
豆腐＆豚バラ＆コンソメの組み合わせが衝撃的で、バズレシピのハマったきっかけになったレシピの一つ。
一番リピート回数が多いかもしれない一品。
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からし焼き
これぞキングオブおつまみ。
これはハンパなく美味い。最高。
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白滝（しらたき）のペペロンチーノ
これもリピート回数が多いおつまみの一つ。
ニンニクの香りと唐辛子のピリッとした辛さが酒によく合う。
そして何よりヘルシーなのが酒つまみとして優秀すぎる。
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至高のスパサラ
スパサラがこんなに美味いことを教えてもらったお気に入りの逸品。
カラシがきいてて酒との相性が抜群。
はじめて食べた時の衝撃度でいえばナンバーワンかもしれない。
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虚無スンドゥブ
シンプルだけどハフハフ言いながら酒をチビチビやるのが至高。
カンタンですぐ晩酌を始められるし、具に好きなものを足せるアレンジのしやすさもいい。
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やみつき豚バラ煮込み
モツ煮よりカンタンに「モツ煮風」を食べられるのがお気に入り。
もちろんモツ煮も美味いけど、お手軽さの総合力を考えるとこっち。
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辣子鶏（ラーズーチー）
手間はかかるけど、その分の瞬間最大風速がヤバい。
しっかり辛くて、子どもはお断りの完全酒特化型レシピ。
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至高のジャーマンポテト
ビールとの組み合わせが最強。
これとビールがあればあとは何もいらない。
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鶏胸肉のレモン漬け
サッパリ系おつまみの代表格。夏の晩酌に酎ハイでも日本酒でも。
これ!うま!!つゆの味付けが鉄板。
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ポチップ
鶏肉の無水バター煮
料理の完成度が高すぎる。
ワイン系に合わせるならこれ。高級感を出したい晩酌に。
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きつねの鯖味噌マヨピザ
食べてみると期待以上に美味かった一品。ヤバ美味い。
鯖味噌の缶詰に油揚げ。いかにもな居酒屋メニュー。
そのチープさがむしろいい。
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赤からしゃぶしゃぶ
酒特化型の鍋レシピ。
熱くて辛い鍋をハフハフ言いながらビールで流し込む。
夏の晩酌に最高なやつ。
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無限大葉肉漬け
甘酸っぱい味づけに大葉の香りとオイスターソースの旨味が加わって、味付けの奥深さはバズレシピの中でも随一。
ハマる人には超ハマるやつ。
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豚こま水晶漬け
水晶豚も初期の頃にハマったバズレシピの一つ。
甘酸っぱい味付けはどれだけ食べても飽きない。
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